Prima

Precio: RD$1,090

Tipo: Tintos

Productor: Bodegas Mauro

País: España

Región: Toro

Uvas: Tempranillo, Garnacha.

Capacidad: 75cl

Volumen de alcohol: 14.5%

Maridaje: Redondo de ternera, Quesos de oveja, Legumbres, Caza menor, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Carnes rojas asadas

Añada: 2015

Almacen: Winelivery

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Nota de cata

Prima es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Bodega y Viñedos Maurodos. Este vino es un coupage de las variedades Tinta de Toro (90%) y Garnacha (10%).

La uva de Prima procede de viñedos de entre 10 y 35 años, propiedad de la bodega, que crecen sobre suelos de tipo arcilloso y arenoso.

Las diferencias de temperatura entre el día y la noche son grandes, lo cual hace que el vino tenga una gran potencia aromática.

Las dos distintas variedades se vinifican separadamente, en depósitos de distintos materiales, para que no se pierda la esencia de cada pago.

La crianza de Prima se efectúa en barricas de robles francés y americano durante unos 14 meses. Las barricas se renuevan en un 20% año tras año.

Los vinos tintos de Bodegas y Viñedos Maurodos buscan encontrar la excelencia en la uva Tinta de Toro, principal variedad utilizada en éstos. La bodega cuenta con 65 hectáreas de viñedo ecológico de las cuales nacen sus dos vinos.

Estamos ante una añada excelente dentro de la DO Toro. Con un otoño algo particular por las pocas lluvias y unas temperatura algo más altas de lo normal. Hasta comienzos de enero no comenzaron las precipitaciones a un régimen normal. De febrero a marzo las temperaturas y lluvias se registraron con normalidad con lo que las reservas hídricas y el ciclo vegetativo comenzó de manera correcta. La brotación y la floración se retrasaron algunos días debido a las bajas temperaturas de mayo. A finales de junio es cuando comienzan las altas temperaturas y se acelera el proceso de floración y crecimiento. El verano transcurre sin ningún accidente climatológico destacado has ta que a mediados de septiembre se produjeron unas ligeras precipitaciones y una bajada de las temperaturas que propició una ralentización de la maduración hasta principios de vendimia, que llegó con un óptimo grado de maduración. Con lo que los vinos de esta añada se caracterizan por un gran equilibrio entre maduración y acidez. Vinos frescos en su juventud y preparados para envejecer perfectamente.

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