Ramon Bilbao Verdejo Edicion L.

Precio: RD$1,100

Tipo: Blancos y Espumantes

Productor: Ramon Bilbao

País: España

Región: Rueda

Uvas: Verdejo.

Capacidad: 75cl

Volumen de alcohol: %

Maridaje: Es un vino que marida muy bien con pastas, rissotto y pescados grasos.

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Nota de cata

ELABORACIÓN
Selección manual en cajas de viñedo de la finca. Maderación fermentativa de la uva durante 10 horas a 6ºC en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica a 16º en tulipas de hormigón. Trasegado en barricas con sus lías. Resuspensión de las mimas mediante la técnica del batonnage una vez por semana. 8 meses en barrica de roble francés y húngaro nuevos.

CATA
Color amarillo verdoso. Intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas. En nariz es complejo, intenso y rico en matices. Predominan las notas de fruta cítrica, balsámicos como sándalo y menta, flores blancas y, en un segundo plano, notas especiadas, chocolate blanco y panadería. En boca es untuoso, acidez fresca y cremoso. En retronasal recuerda de nuevo a los aromas cítricos combinados con los aromas especiados de la pimienta blanca.

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Ramon Bilbao Verdejo Edicion L.