Pago De Los Capellanes Crianza

Precio: RD$2,295

Tipo: Tintos

Productor: Bodegas Pago De Los Capellanes

País: España

Región: Ribera del Duero

Uvas: Tempranillo.

Capacidad: 75cl

Volumen de alcohol: 13.5%

Maridaje: Cocidos, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, quesos de oveja, jamón Ibérico

Añada: 2015

Almacen: Winelivery

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Descripción

Para su elaboración, una vez que la uva es recogida se lleva a cabo la fermentación alcohólica durante 30 días, para continuar luego con la fermentación maloláctica a una temperatura controlada de unos 20ºC durante unos 22 días. Por último se deja reposar ddurante 12 meses en barricas de roble francés con tostado medio y el resto de su crianza en botellero, unos 18 meses. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16º y 18º y decantarlo una hora antes de ser servido.

En vista presenta un color guinda fuerte con toques cardenalicios en ribete

En nariz presenta un aroma a una perfecta mezcla entre fruta y madera fundiéndose con aromas a vainilla.

En boca presenta una entrada suave pero que llena el paladar, presenta unos taninos finos. Final en boca largo y elegante

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